Bánh phồng tôm hiệu nào ngon nhất nên ăn thử một lần?

Bánh phồng tôm là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích. Bánh phồng tôm không chỉ vậy ăn mà nó còn có thể kết hợp với một số món ăn khác để xuất hiện trên bàn đãi tiệc. Đây là thứ bánh yêu thích của rất nhiều thế hệ từ già trẻ cho đến cả con nít.Bánh phồng tôm hiệu nào ngon nhất? Đây là một trong những câu hỏi được rất nhiều khách hàng quan tâm khi yêu thích loại bánh này. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu cung cấp bánh phồng tôm. Tuy nhiên thượng hiệu Bà Ngó là một trong những thương hiệu được rất nhiều người lựa chọn khi đến Sóc Trăng mua bánh phồng tôm.

tin tức khác

Bánh phồng tôm chế biến bằng thủ công

Bánh phồng tôm hiệu nào ngon nhất?

Nếu như ai đó hỏi bạn câu hỏi này thì bạn hãy mạnh dạn trả lời đó làm bánh phồng tôm bà ngó. Bởi đây là một trong bốn thương hiệu nổi tiếng nhất của vùng đất Sóc Trăng chuyên sản xuất bánh phồng tôm. Tuổi đời của thương hiệu này đã có hơn 30 năm và nó có một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Sự phối trộn nguyên liệu chính xác

Bánh phồng tôm Sóc Trăng được làm từ thịt tôm đất, lòng trắng trứng gà, bột năng và một số gia vị. Để đảm bảo chất lượng của một chiếc bánh phồng tôm thì thịt tôm phải là thịt tươi ngon. Tất cả các khâu chế biến bánh phồng tôm đều thực hiện bằng thủ công. 

Khâu quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của một chiếc bánh đó chính là tỷ lệ phối trộn nguyên liệu. Tỷ lệ phối trộn nguyên liệu phải đảm bảo yếu tố hài hòa và cân đối. Nếu chúng ta sử dụng quá nhiều thịt tôm thì bánh sẽ bị chai và ăn có mùi không ngon. Tuy nhiên số lượng thịt tôm không đủ thì bánh sẽ mất đi hương vị đặc trưng vốn có.

Và một điểm nữa dựa theo kinh nghiệm lâu năm của người làm bánh công đoạn quan trọng nhất là chế biến. Con tôm tươi phải được xây thật mịn trong cối bột tôm mà càng mạnh thì bánh sẽ càng ngon. 

Sau khi được phối trộn thì từng mảng nguyên liệu sẽ được nhào nặn thật kỹ thật mịn để miếng bánh khi chiên có thể tạo được độ phòng. Đồng thời đại miếng bánh được hình thành phải mất nhanh đến 6 tiếng phơi nắng. Đủ sương và đủ nắng thì bánh mới đủ độ khô và khi chiên lên sẽ tạo được cảm giác giòn rụm khi ăn.

Bánh phồng tôm làm từ thịt tôm đất

Không sử dụng chất bảo quản

Bánh phồng tôm hiệu nào ngon nhất? Nếu như bạn muốn tìm kiếm một loại bánh không chỉ có hương vị thơm ngon mà giàu giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe thì nên lựa chọn bánh phồng tôm bà ngó. Mặc dù được làm từ nguyên liệu tự nhiên nhưng các sản phẩm này không sử dụng chất bảo quản.

Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm và vị thơm của gia vị kết hợp. Chúng ta có thể ăn bằng cách chiên qua dầu nóng hoặc cho sản phẩm vào trong lò vi sóng. Khi chiên trong dầu nóng thì chiếc bánh này sẽ phồng to và ăn sẽ có cảm nhận được bị nổ li ti trên đầu lưỡi. 

Bánh phồng tôm Bà Ngó có thâm niên 30 năm

Bánh phồng tôm hiệu nào ngon nhất? Với những thông tin chia sẻ về thương hiệu bà ngó, hi vọng sẽ giúp cho bạn đọc có thể lựa chọn được các sản phẩm phù hợp và an toàn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

Xem thêm: Những đặc sản Miền Nam làm quà Miền Bắc