Bánh phồng tôm chiên Cà Mau 500g

Quy trình sản xuất

1.Nguyên liệu:

– Bột năng chính được mua từ các công ty sản xuất thông qua hợp đồng mua bán đảm bảo có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng đạt chất lượng ATTP.

– Tôm: phải đạt tiêu chuẩn còn tươi, nguyên con, thịt săn chắc.

2. Phối trộn: Khoai môn sau khi được say nhuyễn cùng gia vị trộn điều với bột, trộn đến khi các thành phần hòa đều cùng nhau.

3.Cán, hấp, sấy: Qua quá trình trộn điều, nguyên liệu được đưa vào khuôn cán điều đến độ mõng thích hợp và được hấp chín trong khoảng 15 phút và được sấy khô ở nhiệt độ 350C trong 3 giờ sản phẩm sẽ hoàn thành.

4.Cân: Tùy vào khối lượng tịnh thể hiện trên nhãn mà cân từng bọc riêng thích hợp với số lượng của bao bì. Công đoạn này đòi hỏi sự chính xác cao.

5.Bao gói, dán nhãn: Bánh sau khi cân sẽ được chuyển qua bao gói và dán nhãn đúng theo khối lượng trên nhãn.